良い牛乳を作るには、親牛が健康でなければいけません。
吉井さん、久川さんの両牧場で、牛の健康のために取り入れたのがシリカ技法です。
シリカを飲み水の浄化や牛舎の散布などに活用することで、驚くほど牛舎の匂いが消えました。 牛舎の匂いは牛の肺から血液に取り込まれ、血液から生成される牛乳の風味に影響します。
結果、牛も健康で、牛乳もとても美味しくなりました。
自分達で育てた牛から搾った原乳が他の原乳と一緒にされない、自分達で納得のいく方法で処理した牛乳を作ろうと、つくられたのがシリカファーム しすいです。
でも、今両牧場で搾る原乳がすべてシリカファームしすいで加工されてはいません。
まだまだ、よその牛乳と混ぜられてタンクローリーで運ばれていっています。
そこで、このおいしい牛乳をもっといっぱい飲んでもらおう、と出来たのが産直牛乳　牛のおっぱいです。
産直クラブの牛乳として、価格も出来える限り抑えました。
もちろんパック牛乳ですから、飲んだ後の紙パックは回収してリサイクルします。